Описание

Суп-пюре из кабачков
Все, кому приходилось у меня впервые попробовать этот супчик, делали разные предположения, из чего же он приготовлен, большинство заявляло, что суп с грибами, но никто не мог представить, что суп из кабачков. Не верите? Очень рекомендую приготовить такой суп, угостить своe окружение и провести соцопрос.

Ингредиенты

  • Бульон

    1 л

  • Сливки

    200 мл

  • Масло растительное

    2 ст. л.

  • Чеснок

    2 зуб.

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Морковь

    2 шт

  • Картофель

    2 шт

  • Кабачок

    5 шт

  • Специи

  • Гренки

Приготовление

step-0
Кабачки, картофель, морковь, лук почистили.
step-1
В кастрюле разогрели растительное масло, обжарили раздавленный чеснок с луком. Нарезали кабачки, картофель, морковь и отправили в кастрюлю.
step-2
Помешивая, тушим минут 7.
step-3
Добавляем куриный бульон и доводим до готовности овощей.
step-4
Разогреваем сливки, у меня 20%
step-5
Отлить бульон, отставить, а овощи взбить блендером до пюре.
step-6
В кастрюлю с овощами добавляем горячие сливки и бульон до нужной консистенции, прогреваем, помешивая. Вот и всё. Кастрюлю накрыть полотенцем, дать потомиться, настояться. Тем временем поджарили гренки на сухой сковороде. Осталось разлить по тарелкам и восхищаться вкусным супчиком.
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.