Описание
                    
                    
                        Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете "New York Times" ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника.   Вот такая небылица ходит в Интернете. И, конечно, я просто обязана была приготовить этот пирог, чтобы проверить, так ли уж хорош рецепт. Готовила его уже трижды и со всей ответственностью заявляю - хорош! Готовится пирог просто молниеносно, если не считать время запекания, набор продуктов чрезвычайно простой.   Предлагаю и Вам проверить, насколько вкусен пирог, который так волновал Америку целых 12 лет.   Поздравляю родителей первоклассников с началом учебного года! Держитесь, дорогие мои! ; ))                    
                 
                
                    Ингредиенты
                    
                        
                                                            - 
                                    
                                    0.75 стакан 
- 
                                    
                                    113 г 
- 
                                    
                                    1 стакан 
- 
                                    
                                    2 шт 
- 
                                    
                                    1 ч. л. 
- 
                                    
                                    1 щепот. 
- 
                                    
                                    12 шт 
- 
                                    
                                    1 ч. л. 
//= Yii::t('app', 'Total calories: ') . $recipe['ingredients']['total_calories'] ?>
                                            
 
                 
                                    
                                                    Приготовление
                                                
                        
                            Слива по рецепту должна быть сорта "Венгерка". Если я правильно поняла, то ее еще называют чернослив. Я в первый раз купила очень крупную сливу, она закрыла всю поверность пирога. В последующие разы слива была мелкая, и тоже получилось вкусно и красиво. Нам понадобится 24 половинки, то есть 12 целых слив.                        
                     
                                    
                                                
                        
                            Взбить масло с 3/4 ст. сахара.                        
                     
                                    
                                                
                        
                            По одному добавить яйца, соль. Взбить еще раз.                        
                     
                                    
                                                
                        
                            Ложкой вмешать муку, перемешанную с разрыхлителем. Не до фанатизма! Как видите, тесто довольно густое. На этом этапе включаем духовку на 175-180 градусов.                        
                     
                                    
                                                
                        
                            Форму смазать маслом, присыпать мукой, выложить тесто, разровнять. У меня форма диаметром 24 см. Сливы разделить на половинки. Сверху, не вдавливая, разложить половинки слив.                        
                     
                                    
                                                
                        
                            Смешать 2 ст. л. сахара с 1 ч. л. корицы.                        
                     
                                    
                                                
                        
                            И присыпать коричным сахаром сливы. Ставим в хорошо разогретую духовку и выпекаем 40-45 минут до хрустящей корочки.                        
                     
                                    
                                                
                        
                            Сахар на сливах карамелизуется. Выглядит пирог потрясающе. Как видите, зеленая, невзрачная слива после запекания превращается в янтарную, с красным отливом. Очень интересный эффект.                        
                     
                                
                
                
             
            
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.