Описание
Рецепт этот вычитала в журнале "Добрые советы". Получился соус очень и очень вкусным!! Подавать его можно с мясом, с сырами и паштетами..
Ингредиенты
-
Лук репчатый
2 кг
-
Розмарин
1 ч. л.
-
Вино красное сухое
250 мл
-
Масло растительное
100 мл
-
Сахар
150 г
-
Мед
100 г
-
Уксус
120 мл
-
Перец черный
-
Кориандр
1 ч. л.
Приготовление
В широкой сковороде разогреть масло, добавить туда розмарин (можно тимьян) и кориандр.
Лук нарезать произвольно, но не очень мелко, выложить в сковороду. Обжаривать лук в течение 5-7 минут, постоянно помешивая, на сильном огне. Затем закрыть сковороду крышкой и на маленьком огне тушить лук, периодически помешивая, в течение 15 минут.
В сковороду влить вино, уксус, добавить сахар, мед и щепотку черного перца. Перемешать.
Тушить лук на маленьком огне, периодически помешивая (крышкой не закрывать), в течение 40 минут. Масса станет темной и клейкой. Горячий соус разложить по баночкам, закупорить и хранить в холодильнике. Я сделала половину порции - у меня получилось 2 баночки по 250 гр. Приятного аппетита!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.