Описание
Мясо тушеное с добавлением коньяка получается очень мягким. Весь алкоголь улетучится в процессе тушения, оставляя неповторимый аромат. Приглашаю попробовать.
Ингредиенты
-
Свинина
300 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Вода
250 мл
-
Коньяк
2 ч. л.
-
Орех мускатный
1 ч. л.
-
Кориандр
1 ч. л.
-
Соль
-
Перец черный
-
Томатная паста
1 ч. л.
-
Мука пшеничная
1 ст. л.
-
Лист лавровый
1 шт
Приготовление
Лук нарезать, выложить в чашу мультиварки. Обжаривать до прозрачности на программе "Жарка"
К луку добавляем свинину. Продолжаем обжаривать еще минут 5
Лук с мясом присыпать мукой. Все хорошо перемешать. Обжаривать еще минуты 3. Мука приобретет чуть золотистый цвет.
К мясу добавляем воду, соль, перец, лавровый лист, специи, томатную пасту (или кетчуп) и коньяк. За время приготовления алкоголь выпарится. Добавит мясу аромат и мягкость. Включаем программу "Тушение" на 60 мин.
Наш гуляш готов. На аромат свежеприготовленного мяска очень быстро соберутся домочадцы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.