Килька в томатном соусе

Описание

Не так давно столкнулась с необходимостью купить консервы "Килька в томатном соусе". Подумав, решила не рисковать и приготовить свои,"домаш ние"))) Рецепт очень простой, но тем не менее вкусный. Кому-то напомню, кого-то познакомлю... в общем прошу..)))

Ингредиенты

Килька

500 г
Морковь

1 шт
Лук репчатый

1 шт
Перец болгарский

0.5 шт
Перец чили

0.333 ч. л.
Паприка сладкая

1 ч. л.
Чеснок

3 зуб.
Мука пшеничная

2 ст. л.
Сок томатный

700 мл
Лист лавровый

3 шт
Сахар

2 ч. л.
Соль

Приготовление

Мелко нарезаем лук и трем морковь на терке, отправляем все в сковороду. Обжариваем до полуготовности. Тем временем моем кильку, отрезаем все ненужные части, потрошим.

Добавляем мелко нарезанный болгарский перец (у меня было чуть меньше нужного количества).

Добавляем в зажарку специи - соль, перец чили и красную паприку.

Параллельно, на другой сковороде, обжариваем чеснок, натертый на мелкой терке.

Добавляем муку и тщательно перемешиваем..

Рыбу выкладываем на зажарку (она томится на самом маленьком огне)...

... а в муку небольшими порциями добавляем томатный сок, сахар и лопаточкой "убираем" комочки.

Заливаем соком (соусом) нашу рыбу, доводим до кипения и ставим на самый маленький огонь. Оставляем под крышкой томиться минут 40. В конце добавляем лавровый лист (после приготовления его следует извлечь).

Комментарии и отзывы