Описание
Это можно назвать пирогом. А можно запеканкой. Безусловно одно: это очень вкусно!
Ингредиенты
-
Рыба
500 г
-
Сыр голландский
70 г
-
Томатная паста
2 ст. л.
-
Масло сливочное
2 ст. л.
-
Мука пшеничная
2 ст. л.
-
Молоко
0.25 л
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Соль
-
Перец белый
-
Масло оливковое
1 ст. л.
Приготовление
Филе любой некостлявой рыбы порезать кубиками.
В сковороде растопить масло, добавить муку, обжарить.
Добавить молоко, тщательно размешать, прогреть до загустения. И получится Бешамель.
Сыр натереть на терке
Добавить в соус сыр и томатную пасту
Соус посолить, поперчить.
Рыбное филе обсушить, обжарить на сильном огне пару минут.
Желток отделить от белка, взбить.
Добавить желток в соус.
Выложить в соус обжареную рыбу, перемешать.
Белки взбить и очень осторожно добавить в тесто.
Форму для выпекания смазать маслом, выложить в нее тесто.
Выпекать в предварительно разогретой духовке около 30 минут до золотистой корочки.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.