Описание
По старой традиции как у католиков, так и православных христиан, рождественский стол украшался по-особому: под скатерть клали немного сена или соломы (воспоминание о яслях маленького Иисуса). Все ингредиенты в этом салате я нарезала соломкой и таким образом блюдо символизирует рождественскую солому. На конкурс "Gorenje: новогодняя композиция".
Ингредиенты
-
Перец болгарский
3 шт
-
Говядина
300 г
-
Морковь
3 шт
-
Капуста пекинская
300 г
-
Масло подсолнечное
1 стакан
-
Сметана
200 г
-
Горчица
1 ст. л.
-
Паприка сладкая
-
Зелень
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Соль
-
Чеснок
0.5 ч. л.
-
Кукуруза
0.5 банка
-
Сок лимонный
1 ст. л.
Приготовление
Соломкой режем болгарский перец (у меня замороженный).
Таким же образом режем морковь.
Тонко режем мясо (у меня была запеченная говядина, приготовление которой я описала здесь http://www.povarenok .ru/recipes/show/366 74/)
Шинкуем пекинскую капусту.
В казанчик наливаем растительное масло, даем ему хорошо разогреться и небольшими порциями жарим во фритюре морковь до золотистого цвета (не более 30 секунд).
Обжаренную морковь выкладываем на салфетки, чтобы они впитали излишки масла.
Затем таким же образом обжариваем перец.
И также даем стечь лишнему маслу.
Готовим салатную заправку: сметану (или натуральный йогурт) смешиваем с дижонской горчицей, солью, лимонным соком, сухим чесноком, паприкой.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.