Слоeный медовый торт, Leyered Honey Cake

Описание

Тортик от Мишель с небольшими моими изменениями. Спасибо ей огромное за такой изумительно вкусный торт.

Ингредиенты

Масло сливочное

50 г
Мед

3 ст. л.
Сахар коричневый

0.66 стакан
Яйцо куриное

1 шт
Молоко

0.25 стакан
Сода

0.5 ч. л.
Мука пшеничная

3 стакан
Соль
Сметана

1 стакан
Сливки

2 стакан
Сахар

2 ст. л.
Ванилин

1 ч. л.
Желатин

2 шт

Приготовление

Нагреем на водяной бане масло, молоко, мёд и сахар.

Когда всё растворится, снимем с огня, вобьем яйцо. Отдельно просеем муку с содой и солью. Постепенно добавляя муку, замесить некрутое тесто. Оставить его, накрыв полотенцем, на 15 мин.

Раскатаем тонкие коржи, наколим их вилкой в нескольких местах (чтобы не вздувались) и выпекаем, пока не зарумянятся в разогретой до 180 С духовке.

Теперь приготовим наш крем. Отделить немного сливок и подогреть. Желатин замочить в холодной воде на пару минут. Желатин соединим с подогретыми сливками, размешаем и дадим полностью раствориться. Сметану и сливки я взбила миксером до пиков. В сливки добавим наш ванилин и сахар. В сливки добавляем желатин, уже полностью растворенный, и соединяем эту массу крема со сметаной.