Описание
Необычный соус на основе перца. Быстро и просто готовится. Неповторимый аромат соусу придаёт копченая паприка и запеченные на мангале овощи!
Ингредиенты
-
Перец болгарский
3 шт
-
Морковь
2 шт
-
Чеснок
5 зуб.
-
Баклажан
2 шт
-
Соевый соус
1 ч. л.
-
Орегано
1 ч. л.
-
Паприка сладкая
2 ч. л.
-
Соль
-
Перец черный
Приготовление
Овощи помыть и запечь до готовности на решетке для запекания на углях (этот способ сделает наш соус необыкновенно ароматным) или в разогретой до 190 град. духовке.
Перец горячим переложить в пакет и закрыть, так с него лучше отойдет кожица.
Очистить все овощи, сложить в чашу блендера, добавить чеснок.
Соевый соус. Я взяла соевый соус ТМ Kikkomаn.
Копченую паприку.
Пюрировать до однородного состояния.
Если добавить в этому соусу 1 ст. л. уксуса, то можно делать его в качестве заготовки и хранить соответственно до следующего сезона. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.