Описание
И снова я с быстрым маринованием овощей. Вчера решил замариновать овощи к сегодняшнему ужину. Предлагаю и вам воспользоваться. Из этого ассорти можно делать салаты, добавляя еще ингредиенты, а можно просто так поесть. Начнем...
Ингредиенты
-
2 шт
-
1 шт
-
1 шт
-
3 шт
-
2 шт
-
1 шт
-
4 зуб.
-
2 шт
-
1 ч. л.
-
1 ч. л.
-
2 ч. л.
-
4 ст. л.
-
4 ст. л.
-
2 ч. л.
-
//= Yii::t('app', 'Total calories: ') . $recipe['ingredients']['total_calories'] ?>
Приготовление
Вот такой набор мы будем мариновать. Ингредиенты указаны на 2 банки по 800 мл.
Подготавливаем банки. Режем на дно чеснок, добавляем смесь перцев и базилик. А так же добавляем лавровый лист.
Очищаем морковь и лук от кожуры и нарезаем кружками, толщиной примерно 4-5 мм. Складываем их по банкам, слоями
Далее так же кружками и кольцами нарезаем перец и кабачок. И снова складываем в банки
Потом следуют огурец и кочерыжки брокколи. О кочерыжках немного подробнее. Если у вас нежные, молодые кочаны, то кочерыжки не очищаем от верхнего слоя, если же он жестковат, лучше очистить. У меня они очень нежными оказались.
Далее добавляем горчицу, соль, уксус и соевый соус.
Заливаем банки кипятком, прикрываем крышкой и отправляем в кастрюлю с водой на огонь. На дно кастрюли я поставил полотенце, чтоб банки не соприкасались с кастрюлей. Воды, в кастрюлю, наливаем примерно до середины банок.
От момента закипания воды в кастрюле, выдерживаем 20 минут и закатываем банки. Взбалтываем и переворачиваем их дном в верх. Укутываем их под теплое одеяло на 12 часов.
Через 12 часов вынимаем и оставляем чтоб остыли
Наслаждаемся быстрыми маринованными овощами, которые подойдут и как закуска и как ингредиент к различным салатам. Приятного аппетита! Спасибо за внимание.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.