Салат блинный

Описание

Хочется поздравить всех поварят с Новым годом этим замечательным салатом, который неизменно присутствует на нашем праздничном столе. На сайте есть несколько вариантов похожего салата, но, возможно, именно этот вариант кому-то понравится больше всего.

Ингредиенты

Шампиньоны

400 г
Лук репчатый

1 шт
Яйцо куриное

10 шт
Говядина

200 г
Соевый соус

3 ст. л.
Майонез

4 ст. л.
Масло растительное

3 ст. л.

Приготовление

Лук мелко порезать и слегка обжарить на части растительного масла. Добавить протертые влажной тряпочкой и порезанные шампиньоны, 1 ст. л. соевого соуса и еще немного обжарить. Отложить грибы на тарелку.

Говядину мелко порезать и немного растрепать вилкой на волокна.

Яйца взбить с соевым соусом.

На оставшейся части масла приготовить тонкие яичные блинчики (у меня обычно получается около 10-12 штук). Важно! не пережаривать и не пересушивать блинчики. Готовить на среднем огне, смазывая сковороду с помощью кулинарной кисти. Свернуть блинчики трубочкой и порезать кольцами, а потом полукольцами.