Торт творожный

Описание

Заварное тесто , нежный творожок с запахом груши Очень нежный ароматный торт Готовится просто. Пробуйте!

Ингредиенты

Яйцо куриное

4 шт
Вода

200 мл
Масло сливочное

100 г
Мука пшеничная

1 стакан
Творог

1 кг
Молоко сгущенное

1 банка
Груша

4 шт
Желатин

12 г
Сахар

4 ст. л.
Ванильный сахар

15 г

Приготовление

Для теста 200 мл воды со сливочным маслом доводим до кипения В кипящую воду высыпаем стакан муки и интенсивно перемешиваем .Тесто должно быть гладким ,без комков,вязким.Тесто должно немного остыть

Вбиваем по одному яйца ,перемешиваем до однородной массы теТсто должно загустеть

С помощью кофейной ложки или кондитерского шприца тесто выкладываем на противень маленькими порциями и ставим в разогретую до 180 гр духовку на 20 мину

Застелем дно миски пищевой пленкой .На дно под пленку я положила маленькую чашечку для чего ?вы это поймете если дочитаете рецепт)А может сами догадаетесь.Чашечку класть не обязательно

Выкладываем готовые профитроли в салатницу

Вы можете полить профитроли расплавленным на водяной бане шоколадом вместе с 50гр сливочного масла

Творог хорошо перемешаем со сгущенным молоком и ванильным сахаром Желатин замачиваем в небольшом количестве холодной воды

Грушу очистим от шкурки Натрем на мелкой терке ,смешаем с сахаром Поставим на медленный огонь и варим 5 минут Затем добавим желатин .Смешиваем с творожной массой

Заливаем творожной массой профитроли И ставим в холод до полного застывания

Когда торт полностью застынет ,переворачиваем его на блюдо и снимаем пленку

Можно полить шоколадом

Благодаря чашечке которую я оставляла на дне торт получился с выемкой которую я заполнила все теми же грушами проваренными с сахаром только добавила в него желатин .Можно заполнить джемом или вареньем и украсить взбитыми сливками