Описание
Не совсем обычное сочетание продуктов, дающее потрясающе вкусный и ароматный результат.
Ингредиенты
-
Тыква
1 кг
-
Айва
400 г
-
Апельсин
1 шт
-
Лимон
1 шт
-
Вода
300 мл
-
Уксус
150 мл
-
Сахар
200 г
-
Соль
1 ч. л.
-
Гвоздика
12 шт
-
Корица
1 шт
-
Лист лавровый
2 шт
Приготовление
Мякоть тыквы порезать на кубики со сторонами примерно в 1 см. Айву очистить от кожуры и тоже порезать по возможности крупно.
С лимона и апельсина снять цедру и нарезать ее тонкими полосками. Выдавить из цитрусов сок.
Приготовить маринад: в кастрюлю всыпать сахар, соль, налить уксус, сок лимона и апельсина, положить лавровый лист и пряности, развести водой, поставить на огонь и довести до кипения, иногда помешивая.
Когда маринад закипит, выложить в него цедру, понизить огонь и варить 10 минут.
Затем выложить в маринад тыкву с айвой и варить 10 минут, время от времени перемешивать.
Тыкву с айвой в горячем виде разложить по баночкам, остудить и поставить "доходить" в холодильник дней на 5. В прошлом году я хранила в пластиковом контейнере, все было в порядке, так что способ хранения - на Ваше усмотрение.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.