Трем картофель на крупной терке

И придадим ему форму, куда будем укладывать салат куриное мяско режем небольшими кусочками, грибы и огурчик также, каждый слой промазываем майонезом фото забыла сделать, увлеклась

Покрываем морковью, тертой на мелкой терке

Придаем форму тыквы тупым концом ножа делаем небольшие насечки, как у тыквы

Рисуем майонезом окошко, далее ваша фантазия... я сделала колесики из редиски, можно из огурчика соленого.

Мои мышки сделаны из картофеля, глазки и носик - перец душистый, ушки и хвостик из докторской колбаски. Можно сделать мышки из яйца, ушки и хвостик из редиски. Тут уже как вы пожелаете. Можно сделать мраморных мышек. Для этого сварить яйцо, немного его помять, чтобы получились трещинки, и опять поварить в заварке; можно туда еще добавить специи для запаха, варить минут 40, дать остыть, аккуратно почистить.