Описание
Даже если мы на даче - горячее никто не отменял. Тем более когда еще не все вскопано и посажено, силы требуется много. Значит, и еда должна быть сытной и вкусной - с мясом и быстрой - за полчаса. Каждая хорошая хозяйка всегда держит про запас банку тушенки, ее-то мы и используем. Засекаем время?!
Ингредиенты
-
Рис
60 г
-
Тушенка
0.66 банка
-
Лук репчатый
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Картофель
1 шт
-
Помидор
1 шт
-
Масло растительное
1 ч. л.
-
Соль
-
Сахар
1 ч. л.
-
Приправа
2 ч. л.
-
Чеснок
3 зуб.
-
Укроп
0.25 пуч.
-
Мята
Приготовление
Поставить 1 л воды на огонь. Приготовить все продукты. Я использую тушенку собственного приготовления.
В казане на растительном масле обжарить лук, нарезанный полукольцами. Морковь натереть на крупной терке и добавить к луку.
С тушенки снять жир (по вкусу) и добавить к овощам, именно поэтому используется минимальное количество растительного масла. Вода закипела, посолить и выложить в нее пакетик риса. Поставить таймер на 30 минут.
Обжарить морковь с луком до прозрачности. Влить в казан 1 половник отвара от риса.
Картофель почистить, нарезать кубиками, выложить в казан. Тушить 10 минут, при малом кипении.
Добавить тушенку. Перемешать, тушить на среднем огне.
Помидор вымыть, нарезать дольками и выложить в казан. Чем спелее помидор, тем вкуснее.
Добавить приправу. Вскипятить чайник.
Вымыть, обсушить и нарезать укроп. Измельчить чеснок.
Влить 1,5 л. кипятка. Добавить сахар, это улучшит вкус, когда готовите со свежими помидорами. Варить еще 5 минут. Посолить по вкусу.
Рис готов. Аккуратно выложить рис из пакета. Добавить зелень с чесноком, дать закипеть и убрать с огня.
Пока варился суп, я еще успела пожарить морковь и лук для салата "Сердцеедка", так что 30 минут - это не так уж и мало.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.