Салат “Сельдь под шубой” это просто мастхев на новогоднем столе у каждой хозяйки. Готовить этот салат уже является новогодней традицией, почти как оливье. Он не только красиво смотриться но и очень приятный на вкус. У каждой хозяйки есть свой персональный рецепт приготовления этого салата, а также секретный ингредиент или же особенная техника приготовления. Сегодня мы поделимся с Вами главными секретами как приготовить “Сельдь под шубой! правильно.      На самом деле в состав салата входят довольно простые продукты: сельдь, картофель, морковь, лук, свекла, майонез, специи: соль и перец. Есть еще рецепты с добавление яблока. Но мы будем говорить о классическом варианте приготовления этого салата. Главный ингредиент в салате, как можно догадаться из названия, это сельдь. Для салата можно купить маринованную целую рыбу, но в этом случае придется потратить довольно много времени для вычищения косточек. Можно купить также сельдь в масле в банке, но очень часто такая рыба будет слишком соленая и жирная. Лучше всего купить слабосоленое филе, оно идеально подходит для салата. Такое слабосоленое филе не будет слишком сильно выделятся в салате, а наоборот,  дополнять своим вкусом другие ингредиенты.      После того как мы выбрали вкусную рыбку, можно подготовить овощи к салату. Картофель, морковь и свеклу нужно отварить. Самое главное не переварить эти овощи. Например, если переварить картофель, он будет сыпаться и в салате будет как кашица. А вот если переварить свеклу, она потеряет свой яркий вкус, и салат уже не будет таким красочным.  Лучше всего овощи варить по отдельности, ведь у каждого овоща свое необходимое время для готовки. Овощи следует варить в кожуре, так они сохранят свой вкус. Чистить овощи стоит только после того как они остыли. Лук в салат идет сырой, но его можно немного замариновать, тогда он получиться мягче и сочнее. Для маринования используйте подсолнечное масло, лимонный сок или уксус, соль, перец. Еще маленький секрет, добавьте к луку немного сахара, тогда лук будет приятно-сладкий на вкус.     Когда все готово, можно приступить к сборке салата. Лучше всего использовать большую тарелку с углублением. Перед тем, как начинать сборку салата, смажьте тарелку майонезом, это гарантирует что салат не будет сухим. Нижний шар салата - сельдь, затем лук. Каждый шар мы смазываем майонезом и посыпаем черным перцем. Третий шар салата - морковь. Ее мы натираем на крупной терке и смазываем майонезом. Четвертый шар - это картофель. Именно этот шар следует хорошенько смазать майонезом, ведь картофель очень хорошо его впитывает. Также не забудьте посолить и поперчить картофель сверху.   ...

Совсем скоро уже Новый год, а это значит что пора составлять меню для новогоднего стола. Сегодня мы поговорим о простом и очень вкусном новогоднем десерте, который понравится и Вашей семье и Вашим гостям. Апельсиновый пряный кекс это традиционный новогодний десерт, ведь в каждом кусочке кекса чувствуется вкус этого сказочного праздника, а аромат просто завораживает. Готовится этот кекс совсем просто, также Вам не понадобиться большое количество ингредиентов для этого десерта. Еще один плюс этой сладости, она не тяжелая и отлично подойдет для новогоднего застолья, ведь ночью после изобилия блюд для десерта уже не хватает сил для тяжелого десерта.     И так, для приготовления апельсинового кекса понадобиться: яйца, мука, сахар, подсолнечное масло, разрыхлитель, цедра апельсина и лимона, корица и другие любые пряности которые Вам нравяться. Приготовление следует начинать с взбивания яиц, Очень важный совет: не нужно слишком сильно взбивать яйца, ведь если белки перебитые - структура кекса будет не такая как нам нужно, да и вообще кексу будет сложно подняться. Яйца взбивайте вместе с сахаром. После того как взбили яйца до нужного нам состояния, добавьте к ним подсолнечное масло и воду. Эти ингредиенты сделаю наш кекс влажным внутри и более сдобным.     И самый последний шаг в приготовлении теста для нашего апельсинового кекса - это то, что делает его таким особенным и ароматным. Пряности добавляются в тесто в самом конце. Возьмите один апельсин и один лимон и сотрите с них цедру с помощью терки. Можно натереть на самой мелкой терке можно на средней, это уже как Вам нравится. Если хотите чтобы внутри кекса были видны используйте среднюю терку. Добавление цедры дает нам не только изумительный аромат а и красивые оранжевый цвет самого кекса.Также не забудьте  добавить пряности: лучше всего подходит корица и немного мускатного ореха. Главное не переборщить со специями, чтобы они не перебили легкий апельсиновый вкус.     Подавать апельсиновый кекс можно в нескольких вариантом. Отлично сочетается апельсиновый кекс  и топленый шоколад. Можно нарезать кекс и полить топленым шоколадом. Еще очень вкусно будет если к кусочку кеса на тарелку положить шарик мороженого. Ну или же просто посыпьте кекс  сахарной пудрой и так подавайте к столу.   ...

One of the most popular and well-known to us from our childhood soups is meatball soup. Meatballs are meatballs made with minced meat and spices. Indeed, the soup we prepared at the kindergarten, school, home. This is not surprising because preparing soup is a quick, easy and with simple ingredients. Easy clear broth, soft boiled vegetables, and meatballs - all of this gives sweet taste, the taste of childhood. To prepare the soup with meatballs used: potatoes, carrots, onions, parsley root, minced meat, spices. Of course, there are a few additional ingredients, but it depends on Your taste. For example, the soup you can add pasta. It is best to use thin and short variety, then the soup is too thick, as in the case, if we add pasta to large size. You can still add rice, just not to get porridge instead of soup, enough to pour 3 tablespoons of rice. Also, to the soup with meatballs add mushrooms or tomatoes, this is how someone like.     Special attention should be paid namely to the meatballs, as they make the usual soup so unusual. Meatballs from minced meat. Meat for stuffing you can take any: pork, chicken, beef, Turkey - all these weights are ideal for preparing meatballs. Preparing the stuffing is quite simple: meat mince, add salt and pepper. To meatballs turned out to be more vkusnymi, to the stuffing, you can add half the onion, it is also possible to pass through a meat grinder. If You have time, can you give the meat to stand for an hour-the second, so it will absorb the smell and taste of onions and spices. Meatballs are quite simple: take a teaspoon of the stuffing and shape the meatballs. The size of the meatballs can be any, the main thing that they were the same, so we exclude that one meatball have time to boil and the other is not.     Soup start cooking as standard, cut vegetables put in a pan with water and put on boil. There is a small Council, still cold water, add a piece of butter, enough to be 20 grams. The butter will boil and give a very nice flavor to our soup. When potatoes are ready, you can send the soup our meatballs. For ten minutes or fifteen they are ready. At the end of cooking can add chopped fresh herbs, dill, for example.   ...

Pancakes - a well known dish that is so loved in our country. This dish is very nutritious as it is cooked from potatoes and fried in a large amount of oil, but it is so fond of both adults and children. In fact, to prepare this popular dishes use a fairly simple set of ingredients: potatoes, eggs, flour, onion and spices. Of course you can still use other ingredients, for example, the quotient, carrots, mayonnaise, here already everything depends on your taste.     For starters, you need to prepare potatoes as a main ingredient. Potatoes peeled and three on the meerschaum grater or grind in a blender. Then, add in the onion, it can be crushed with a blender. But, a little advice, if you chop the onions very finely with a knife, the taste will be much better and will not taste bitter. The second important step is the addition of eggs and flour. It is best to first whisk the eggs and then gradually add the flour, carefully mixing. Definitely need to follow to avoid kamocki of flour. A mixture of flour and eggs added to Certosa potatoes. Add the spices: salt, black pepper as well and add a little paprika and turmeric. Turmeric will give the pancakes a beautiful yellowish color. The consistency of the pancakes should be thick, but not too much, about applesauce. If you make the mass too thin, the pancakes will spread on the pan to absorb the oil and even after cooking will keep the shape.     Fry pancakes best in a pan with a thick bottom and a large amount of oil. After you put in the pan the pancakes, make the fire a little weaker, but not too much. It is not necessary to fry the pancakes on a very low heat, then how many pancakes will absorb too much oil. If you want to remove from the pancakes extra oil can after frying lay them on paper towels and then top with the wet wipes. This Lifehacker will help You make the pancakes a little less caloric.     Traditionally, pancakes are eaten with sour cream. But feeding from you and other sauces: garlic, mushroom or tomato. If you want to surprise your guests with pancakes, and then you can put them in earthen jars, to fill with sour cream with herbs and spices and jam and cheese and put bake in the oven for 10-15 minutes, then this simple dish will be more interesting, flavorful and delicious.   ...