Запеченное куриное филе - отличный вариант блюда к любому гарниру как к праздничному столу так и к повседневному. Блюдо само по себе очень простое, и можно сказать банальное, но всегда есть способы как сделать его более оригинальным, что все кто попробует будут приятно удивлены и попросят у Вас рецепт по которому вы готовите такую вкуснятину.Именно в сегодняшней статье мы поделимся советом, как приготовить оригинальное блюдо очень вкусным и интересным. Для приготовления вам понадобится: куриное филе (среднего размера), сыр твердый, соевый соус, растительное масло, специи.

Как всегда мы начинаем с выбора главного ингредиента для блюда. в нашем случае это филе. Свежое куриное филе всегда будет легко розоватого цвета. Осмотрите края филе, если они сухие и немного желтоватые, значит филе уже некоторое время находится на прилавке.  Возьмите филе в руку и немного надавите, если с него вытекает много жидкости, значит оно уже было заморожено несколько раз, в таком случае блюдо которое вы готовите с это филе будет сухим.

Очень важно правильно замариновать филе правильно, ведь от этого зависит вкус нашего блюда. Сегодня мы советуем замариновать филе с помощью соевого соуса, горчицы и специй. Перед тем как вы будете приступать к маринованию, промойте филе под холодной проточной водой и осушите с помощью бумажных полотенец. В глубокую кастрюлю налейте соевый соус и растительное масло. Растительно масло поможет курице хорошо промариноваться и стать нежнее.  Горчица тоже делает мясо мягче и добавляет приятную остроту мясу. По специям: лучше всего к курице подходят кари, красная паприка, черный перец, кориандр, можно еще добавить немного базилика, он придаст интересный аромат курице. Смешайте все ингредиенты для маринада в кастрюле и дайте ему немного постоять. За это время возьмите куриное филе и сделайте по нем надрезы не до конца, а так чтобы оно держалось вместе и затем отправьте его в маринад и хорошенько помассируйте.  Возьмите два зубчика чеснока и нарежьте его тонкими пластинками и выложите по надрезам. Мариновать филе стоит не менее двух часов. 

После того как филе промариновалось, возьмите твердый сыр(лучше всего моцареллу) и потрите его на терке. Выложите каждое филе на отдельный лист фольги и положите натертый сыр в каждый надрез и заверните хорошенько фольгу. Запекать куриное филе стоит около 30-40 минут. Главное не пересушить блюдо, по этому следите за температурой в духовке.