Описание
Кубанская холодная аджика. Когда наступает август и сентябрь всегда спешим сделать эту аджику. Она расходится на ура!!!
Вкусная ароматная закусочка хороша к салу, мясу, буженинке, а так же к рюмочке водки в хорошей компании
Ингредиенты
-
Помидор свежий
1 кг
-
Перец болгарский
0.5 кг
-
Чеснок
150 г
-
Перец красный жгучий
1 шт
-
Петрушка
1 пуч.
-
Укроп
1 пуч.
-
Кинза
1 пуч.
-
Соль
1 ст. л.
-
Сахар
4 ст. л.
-
Уксус
1 ст. л.
-
Масло растительное
3 ст. л.
Приготовление
Томаты берите мясистые, чтобы воды было по минимуму.
Все ингредиенты прокручиваем через мясорубку.
Приправляем специями. Перемешиваем. В самом конце добавляем уксус. Он совсем не чувствуется, но нужен чтобы аджика не забродила.
Ещё раз все хорошо перемешивам и отправляем нашу аджику на два часа в холодильник. Я обычно на ночь.
Достаём из холодильника, ещё раз перемешиваем и разливаем аджику по банкам.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.