Description
Кубанская холодная аджика. Когда наступает август и сентябрь всегда спешим сделать эту аджику. Она расходится на ура!!!
Вкусная ароматная закусочка хороша к салу, мясу, буженинке, а так же к рюмочке водки в хорошей компании
Ingredients
-
Fresh tomato
1 kg
-
Pepper
0.5 kg
-
Garlic
150 g
-
Peppers red hot chilli
1 piece
-
Parsley
1 coup
-
Dill
1 coup
-
Cilantro
1 coup
-
Salt
1 Tbsp
-
Sugar
4 Tbsp
-
Vinegar
1 Tbsp
-
Vegetable oil
3 Tbsp
Cooking
Томаты берите мясистые, чтобы воды было по минимуму.
Все ингредиенты прокручиваем через мясорубку.
Приправляем специями. Перемешиваем. В самом конце добавляем уксус. Он совсем не чувствуется, но нужен чтобы аджика не забродила.
Ещё раз все хорошо перемешивам и отправляем нашу аджику на два часа в холодильник. Я обычно на ночь.
Достаём из холодильника, ещё раз перемешиваем и разливаем аджику по банкам.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.