Description
Нежный своеобразный насыщенный вкус отбивных с молочной ноткой. Ничего особенного в приготовлении, но какой результат! Попробуйте, не пожалеете. Это рецепт моей любимой свекрови, теперь я делаю их только так.
Ingredients
-
Мясо
0.5 кг
-
Молоко
200 мл
-
Соль
0.5 ч. л.
-
Сахар
1 ч. л.
-
Перец черный
0.5 ч. л.
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Мука пшеничная
100 г
-
Масло подсолнечное
50 мл
Cooking
Мясо разрезать на отбивные, лучше 8 маленьких кусков, чем 4 больших, отбить.
На тарелке смешать соль, сахар, перец.
Влажной рукой набрать этой смеси немного (сколько прицепится), так вы их не пересолите.
И дотронуться к отбивной, смесь прилипнет. Так с двух сторон. Ничего, если немного неравномерно.
Отбивные залить молоком и оставить хотя бы на час, можно на дольше. За это время их пару раз перемешать.
Отбивные набухнут, вберут молоко и станут очень нежными.
Вилкой перемешать яйцо, щепотку соли и перца. На другую тарелочку насыпать муки.
Обвалять отбивную в муке.
Потом в яйце.
Жарить в подсолнечном масле до готовности.
Готовые отбивные посыпать зеленью. У меня сушеный укроп.
мне тоже не понравилось, сколько времени отнял, а результат не очень
мне не понравилось, к сажалению.
не очень вкусно (((расстроена
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.