Описание
Рецепт этого супа увидела в пограмме с Юлией Высоцкой. Немного изменила и предлагаю на ваш кулинарный суд!)))
Ингредиенты
-
Картофель
3 шт
-
Лук-порей
1 шт
-
Сливки
200 мл
-
Морепродукты
300 г
-
Вино белое полусладкое
200 мл
-
Перец белый
1 горстк.
-
Соль
Приготовление
Подготовить все ингредиенты.
Порезать картофель кубиками.
Кольцами порезать белую часть лука-порея.
Выложить катофель и лук в глубокую сковороду и обжарить 10 минут без воды и масла.
Жарить лук и картофель до тех пор, пока картофелены не станут немного золотистыми.
После этого ввести воду (300-400 мл) и варить-тушить еще 15 минут, пока картофель не стянет мягким.
Когда масса закипит, добавить соль и перец.
Проварить еще 3-5 минут, переложить в блендер и сделать пюре.
Вернуть сместь в кастрюлю и добавить вина. Для этой важной миссии я позвала любимого мужа...
После вина доливаем сливки. Ждем, пока смесь закипит.
Пока суп варится, обжарить морепродукты на сковородке.
Ввести морепродукты в суп, перемешать.
Налейте суп в тарелки, украсьте укропом и креветкой. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.