Итальянский суп с морепродуктами

Description

Рецепт этого супа увидела в пограмме с Юлией Высоцкой. Немного изменила и предлагаю на ваш кулинарный суд!)))

Ingredients

Cooking

Подготовить все ингредиенты.

Порезать картофель кубиками.

Кольцами порезать белую часть лука-порея.

Выложить катофель и лук в глубокую сковороду и обжарить 10 минут без воды и масла.

Жарить лук и картофель до тех пор, пока картофелены не станут немного золотистыми.

После этого ввести воду (300-400 мл) и варить-тушить еще 15 минут, пока картофель не стянет мягким.

Когда масса закипит, добавить соль и перец.

Проварить еще 3-5 минут, переложить в блендер и сделать пюре.

Вернуть сместь в кастрюлю и добавить вина. Для этой важной миссии я позвала любимого мужа...

После вина доливаем сливки. Ждем, пока смесь закипит.

Пока суп варится, обжарить морепродукты на сковородке.

Ввести морепродукты в суп, перемешать.

Налейте суп в тарелки, украсьте укропом и креветкой. Приятного аппетита!

Comments and reviews