Описание
Уважаемые поварята! Не знаю, делает ли кто-то что-то подобное, но выкладываю свой рецепт приготовления вкусной отбивной говядинки в духовке.
Ингредиенты
-
Чеснок
3 зуб.
-
Лук репчатый
1 шт
-
Морковь
2 шт
-
Картофель
10 шт
-
Говядина
300 г
-
Майонез
2 ст. л.
-
Ольховый дым
1 ч. л.
-
Масло растительное
30 мл
Приготовление
Итак. Подготовленное мясо режем на небольшие кусочки.
Как следует их отбиваем.
...
Добавляем нарезанный полукольцами лучок.
Солим, приправляем куркумой, орегано, базиликом, черным перчиком, соевым соусом, эстрагоном. Добавляем ложечку – полторы ольхового жидкого дымка.
И две больших ложки майонеза. Все тщательно перемешиваем. Накрываем и убираем мариноваться в холод на недели 2-3 ))) Шучу… (извините, не удержался) на 1-2 часа.
...
Морковь нарубаем большими ломтиками и выстилаем ею сотейник (или противень).
Посередине выкладываем замаринованное мяско и поливаем оставшимся маринадом… лук, кстати, также выкладываем на мяско.
Картофель режем на большие пластики и выкладываем их вокруг мяска.
На каждую картошечку выливаем по капельке оливкового или растительного масла и обильно посыпаем специями и приправами. Я использовал карри, черный перец, эстрагон и базилик. На мяско выкладываем нарезанные на две части зубчики чеснока
Отправляем наше мяско с картошечкой в разогретую духовочку.
Через час мучительных ожиданий обильно посыпаем тертым на терке сыром и отправляем обратно в духовку еще на 20-30 минут.
Этот рецепт пришел ко мне в голову случайно, но после первой же пробы это блюдо стало коронным в нашей семье, и делаю его именно я!
Надеюсь, уважаемые поварята, вы по достоинству оцените этот рецепт и он вам понравится!
Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.