Description

Отбивная говядина с картофелем в духовке
Уважаемые поварята! Не знаю, делает ли кто-то что-то подобное, но выкладываю свой рецепт приготовления вкусной отбивной говядинки в духовке.

Ingredients

  • Чеснок

    3 зуб.

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Морковь

    2 шт

  • Картофель

    10 шт

  • Говядина

    300 г

  • Майонез

    2 ст. л.

  • Ольховый дым

    1 ч. л.

  • Масло растительное

    30 мл

Cooking

step-0
Итак. Подготовленное мясо режем на небольшие кусочки.
step-1
Как следует их отбиваем.
step-2
...
step-3
Добавляем нарезанный полукольцами лучок.
step-4
Солим, приправляем куркумой, орегано, базиликом, черным перчиком, соевым соусом, эстрагоном. Добавляем ложечку – полторы ольхового жидкого дымка.
step-5
И две больших ложки майонеза. Все тщательно перемешиваем. Накрываем и убираем мариноваться в холод на недели 2-3 ))) Шучу… (извините, не удержался) на 1-2 часа.
step-6
...
step-7
Морковь нарубаем большими ломтиками и выстилаем ею сотейник (или противень).
step-8
Посередине выкладываем замаринованное мяско и поливаем оставшимся маринадом… лук, кстати, также выкладываем на мяско.
step-9
Картофель режем на большие пластики и выкладываем их вокруг мяска.
step-10
На каждую картошечку выливаем по капельке оливкового или растительного масла и обильно посыпаем специями и приправами. Я использовал карри, черный перец, эстрагон и базилик. На мяско выкладываем нарезанные на две части зубчики чеснока
step-11
Отправляем наше мяско с картошечкой в разогретую духовочку.
step-12
Через час мучительных ожиданий обильно посыпаем тертым на терке сыром и отправляем обратно в духовку еще на 20-30 минут.
step-13
Этот рецепт пришел ко мне в голову случайно, но после первой же пробы это блюдо стало коронным в нашей семье, и делаю его именно я!
step-14
Надеюсь, уважаемые поварята, вы по достоинству оцените этот рецепт и он вам понравится!
step-15
Приятного аппетита!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.