Пышные пирожные

Описание

Вчера случайно наткнулась на рецепт этих вкуснейших, пышных пирожных. Листочек с рецептом под название "Пирожные", был вложен в записную книжку. Почерк не мой... вспоминала, вспоминала, откуда он тут взялся, но так и не вспомнила! Приготовила и результат очень меня порадовал! Готовятся пирожные очень легко, а получаются пышные и очень нежные!

Ингредиенты

Молоко

130 мл
Яйцо куриное

3 шт
Масло растительное

10 ст. л.
Сахар

0.75 стакан
Мука пшеничная

250 г
Какао-порошок

2 ст. л.
Кофе растворимый

1 ч. л.
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Ванильный сахар

1 упаковка

Приготовление

Разогреть духовку до 180 градусов. Яйца взбить с ванилином и сахаром. Взбивать 5 минут на максимальной скорости.

Добавить тёплое молоко, растительное масло, перемешать. Всыпать просеянную муку с разрыхлителем. Быстро взбить.

Вылить тесто в форму, застеленную промасленной бумагой для выпечки. Размер формы 24 см.

Выпекать при температуре 180 градусов 25 минут.

За 10 минут до окончания выпечки приготовить заливку: довести до кипения 150 мл молока, растворить в нём кофе. Всыпать сахар, хорошо перемешанный с какао, быстро размешать. Вынуть бисквит из духовки (духовку не выключать!) и быстро полить его шоколадной заливкой, разровнять. По желанию можно посыпать орешками, печеньем или кокосовой стружкой. Поставить бисквит обратно в духовку ещё на 5 минут.