Разогреть духовку до 180 градусов. Яйца взбить с ванилином и сахаром. Взбивать 5 минут на максимальной скорости.

Добавить тёплое молоко, растительное масло, перемешать. Всыпать просеянную муку с разрыхлителем. Быстро взбить.

Вылить тесто в форму, застеленную промасленной бумагой для выпечки. Размер формы 24 см.

Выпекать при температуре 180 градусов 25 минут.

За 10 минут до окончания выпечки приготовить заливку: довести до кипения 150 мл молока, растворить в нём кофе. Всыпать сахар, хорошо перемешанный с какао, быстро размешать. Вынуть бисквит из духовки (духовку не выключать!) и быстро полить его шоколадной заливкой, разровнять. По желанию можно посыпать орешками, печеньем или кокосовой стружкой. Поставить бисквит обратно в духовку ещё на 5 минут.

Пирог остудить, разрезать на пирожные и можно подавать к столу!

Пирожные получились очень пышные, нежные и необычайно вкусные!

А какие ароматные! Грейте чаёк и угощайтесь!