Блинные спагетти со сливочно-куриным соусом

Описание

Эта несколько необычная оригинальная форма подачи блинов была подсмотрена мной у шеф-повара одного из Белорусских ресторанов. Сделать такое блюдо при наличии готовых блинов - всего 10 минут!

Ингредиенты

Блин

2 шт
Масло подсолнечное

2 ст. л.
Курица

200 г
Бульон

0.25 стакан
Сливки

0.333 стакан
Карри

0.5 ч. л.
Соль

0.5 ч. л.
Лук репчатый

0.5 шт
Чеснок

1 зуб.
Пармезан

1 ст. л.

Приготовление

Для приготовления 1 порции этого блюда понадобится 2 готовых несладких блина, сделанных по любому вашему рецепту.

На горячую сковороду наливаем подсолнечное масло с добавлением оливкового, "Оливковый микс" от "Олейна".

Кладём порезанные мелкими кубиками лук и чеснок, обжариваем пару минут до прозрачности лука.

Берём варёное куриное филе, режем небольшими кусочками. У меня была варёная курица, я просто порвала филе кусочками. Кладём курицу на сковороду, обжариваем пару минут.

Добавляем куриный бульон, соль и порошок карри, перемешиваем.

Наливаем сливки, перемешиваем.

Увариваем соус до загустения.

Берём блины и режем тонкими полосками, как лапша. Можно для быстроты свернуть сразу рулетиком оба блина и нарезать.

Готовые блинные "спагетти" кладём в глубокую тарелку и ставим в микроволновку на 1 минуту (не пересушите!), чтобы блины не были холодными при подаче.

Поливаем блинные "спагетти" сливочно-куриным соусом, посыпаем тёртым пармезаном, у меня сухой, молотый. Подаём блюдо сразу горячим. Приятного аппетита!

Комментарии и отзывы