Описание
Сливочно-сырное суфле с грибами порадует Вас и Ваших гостей.
Ингредиенты
-
Шампиньоны
1 кг
-
Лук репчатый
1 шт
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Мука пшеничная
2 ст. л.
-
Майонез
2 ст. л.
-
Сметана
2 ст. л.
-
Сливки
2 ст. л.
-
Молоко
500 мл
-
Соль
-
Масло растительное
-
Сыр твердый
150 г
Приготовление
Быстро моем шампиньоны, чтобы грибы не взяли воду.
Нарезаем грибы, оставляя "серединку" для украшения
"Украшение" ставим в микроволновку на 3 минуты или обжигаем на сковороде. Лишнюю воду слить.
Мелко режем лук, обжариваем в небольшом количестве масла. Добавляем грибы.
Тушим под крышкой. Солим.
Готовим заливку (молоко, сметана, сливки, яйца, мука, майонез, соль). Все хорошо смешать в комбайне или венчиком.
Перекладываем грибы в форму - БЕЗ СОКА. Выливаем смесь
Смесь должна почти полностью покрыть грибы.
На терке трем сыр и аккуратно выкладываем на смесь.
Украшаем суфле сначала по краю, выкладываем осторожно, чтобы "НЕ УТОПИТЬ" грибочки.
Остатки выкладываем в центр
Выпекаем до румяной корочки - 200 градусов, 20-25 минут
После духовки даем блюду отдохнуть 10-15 минут- до полного застывания сыра. Режем на порционные куски. Приятного аппетита.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.