Description

Сливочное суфле с грибами
Сливочно-сырное суфле с грибами порадует Вас и Ваших гостей.

Ingredients

  • Шампиньоны

    1 кг

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Яйцо куриное

    2 шт

  • Мука пшеничная

    2 ст. л.

  • Майонез

    2 ст. л.

  • Сметана

    2 ст. л.

  • Сливки

    2 ст. л.

  • Молоко

    500 мл

  • Соль

  • Масло растительное

  • Сыр твердый

    150 г

Cooking

step-0
Быстро моем шампиньоны, чтобы грибы не взяли воду.
step-1
Нарезаем грибы, оставляя "серединку" для украшения
step-2
"Украшение" ставим в микроволновку на 3 минуты или обжигаем на сковороде. Лишнюю воду слить.
step-3
Мелко режем лук, обжариваем в небольшом количестве масла. Добавляем грибы.
step-4
Тушим под крышкой. Солим.
step-5
Готовим заливку (молоко, сметана, сливки, яйца, мука, майонез, соль). Все хорошо смешать в комбайне или венчиком.
step-6
Перекладываем грибы в форму - БЕЗ СОКА. Выливаем смесь
step-7
Смесь должна почти полностью покрыть грибы.
step-8
На терке трем сыр и аккуратно выкладываем на смесь.
step-9
Украшаем суфле сначала по краю, выкладываем осторожно, чтобы "НЕ УТОПИТЬ" грибочки.
step-10
Остатки выкладываем в центр
step-11
Выпекаем до румяной корочки - 200 градусов, 20-25 минут
step-12
После духовки даем блюду отдохнуть 10-15 минут- до полного застывания сыра. Режем на порционные куски. Приятного аппетита.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.