Описание
Очень легкое, диетическое блюдо, прекрасно подходящее для жаркого летнего дня в сезон кабачков. Источник - журнал "Лиза"
Ингредиенты
-
Кабачок
1 шт
-
Картофель
2 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Чеснок
3 зуб.
-
Форель
150 г
-
Сливки
100 мл
-
Масло растительное
1 ст. л.
-
Сметана
2 ст. л.
-
Укроп
-
Специи
Приготовление
Вот наши продукты
Чистим картофель, кабачок лучше оставить с кожурой (если она достаточно нежная), режем кубиком 1х1 см
Чистим и меленько режем лук и чеснок. На сковороду с разогретым растительным маслом выкладываем лук и чеснок
Как только чеснок станет отдавать свой характерный запах, выкладываем в сковороду кабачок и картофель. Немного обжариваем.
В это время у нас закипает вода (примерно 500-600 мл), в оригинале был бульон. В него отправляем наши обжаренные овощи и варим 20 минут (до готовности картофеля). Не забудем посолить.
Рыбку нарезаем кусочками
Отправляем в бульон рыбу на 5 минут
Выкладываем рыбу из бульона и пару столовых ложек картофеля и кабачков для украшения блюда. Оставшиеся овощи протираем с помощью блендера
Добавляем сливки и даем закипеть. Добавим черного молотого перца. Осторожно!!! Суп "плюется":-D :-D
Раскладываем по пиалам, добавив сметану и украшая ломтиками рыбы, кубиками овощей и веточкой укропа. Впрочем, это все на Ваше усмотрение!
Приятного аппетита!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.