Крем-суп из кабачков с форелью

Description

Очень легкое, диетическое блюдо, прекрасно подходящее для жаркого летнего дня в сезон кабачков. Источник - журнал "Лиза"

Ingredients

Кабачок

1 шт
Картофель

2 шт
Лук репчатый

1 шт
Чеснок

3 зуб.
Форель

150 г
Сливки

100 мл
Масло растительное

1 ст. л.
Сметана

2 ст. л.
Укроп
Специи

Cooking

Вот наши продукты

Чистим картофель, кабачок лучше оставить с кожурой (если она достаточно нежная), режем кубиком 1х1 см

Чистим и меленько режем лук и чеснок. На сковороду с разогретым растительным маслом выкладываем лук и чеснок

Как только чеснок станет отдавать свой характерный запах, выкладываем в сковороду кабачок и картофель. Немного обжариваем.

В это время у нас закипает вода (примерно 500-600 мл), в оригинале был бульон. В него отправляем наши обжаренные овощи и варим 20 минут (до готовности картофеля). Не забудем посолить.