Описание
Очень нежный, сытный сливочный супчик. Можно подавать и без мяса. Вобщем, готовится на скорую руку!
Ингредиенты
-
Капуста цветная
1 вилок
-
Лук репчатый
1 шт
-
Фарш мясной
100 г
-
Масло сливочное
1 ч. л.
-
Сливки
2 ст. л.
-
Хлеб
1 ломт.
Приготовление
Отварить капусту
Мелко нарезать луковку, добавить сливочное масло и пассеровать. Я обычно делаю это в микроволновке (достаточно пары минуток)
Вот такой он должен быть, не зажаристый, а именно прозрачный и золотистый!
Так как моя Мама не ест мясо, фрикадельки я приготовила отдельно. А дочка, напротив, не ест суп без мяса)))
\"спюрированную\"))) капусту + лук - потомить еще минут 10 на медленном огне. До нужной констистенции разбавить овощным бульоном.
Хлебушек натереть чесноком, мелко нарезать и подсушить (я опять же делаю это в микре) и маслом немножко оливковым сбрызнуть можно.
Доча в это время очень ждала супчик)))
Эпилог: в тарелку налить суп-пюре, добавить десертную ложку сливок (можно сметаны), добавить фрикадельки, зелень и горсточку гренок. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.