Соус "Экспромт"

Описание

Экстренный случай: когда нет времени заглянуть в кулинарную книгу и предательски закончились необходимые для соуса ингредиенты или когда они просто уже наскучили. Так получился этот, совсем несложный в приготовлении, соус. Этот экспромт завершился вполне успешно, судя по просьбам повторить приготовление соуса.

Ингредиенты

Масло подсолнечное
Соль
Мука пшеничная

1 ст. л.
Чеснок

2 зуб.
Лук репчатый

1 шт
Морковь

2 шт
Фарш куриный

200 г
Бульон

Приготовление

Мелко шинкуем лук

Трем на терке морковь

Разогреваем растительное масло в сковороде, обжариваем фарш до полуготовности, добавляем лук, через пару минут – морковь.

Солим, перчим. (Можно добавить любимые приправы, но я обошлась и без них) Добавляем измельченный чеснок, обжариваем еще минутку. Затем для загущения добавляем 1 ст. л. муки (хотя, кто не любит, можно обойтись и без муки, соус за счет овощей получается достаточно густым). Вливаем бульон, оставляем соус на 5-7 минут на медленном огне.