Пышные оладьи

Описание

Этот рецепт пышных оладушек на кефире, я нашла как-то в интернете. Никогда они у меня не получались пышными, а если и получались, то аак только сниму их со сковороды, они сразу оседали. Оладушки по этому рецепту получаются вкусные, пышные и не оседают. Буду рада, если кому-нибудь мой рецепт пригодится!)

Ингредиенты

Кефир

500 г
Мука пшеничная

2.5 стакан
Яйцо куриное

1 шт
Сода

1.5 ч. л.
Сахар

2 ст. л.
Соль

0.5 ч. л.

Приготовление

Наливаем кефир в ковшик, и нагреваем почти что до кипения. Кефир начнет сворачиваться, не пугайтесь так и должно быть. В миске смешиваем яйцо, щепотку соли и сахар. Тонкой струйкой добавляем кефир, и все время мешаем, чтоб яйцо не свернулось. Добавляем муку, и в самом конце соду, все хорошо перемешиваем. Получается вот такое тесто