Горшочки со свининой и капустой

Описание

Не знаю, как кого, а меня осенью всегда посещает депрессия. Но я уже давно научилась бороться с осенней хандрой. И вот вам рецепт. Добавляем в жизнь побольше творчества, всяческих вкусностей и немного адреналина. И поэтому я не смогла не поучаствовать в конкурсе "Осеннее танго". Заодно и мужа порадовала сытным осенним блюдом.

Ингредиенты

Свинина

500 г
Капуста белокочанная

400 г
Слива

100 г
Лук репчатый

100 г
Сыр твердый

75 г
Хлеб

150 г
Соль
Кориандр
Тмин
Смесь перцев
Петрушка
Масло растительное
Яйцо куриное

1 шт

Приготовление

Свинину нарезаем кубиками со сторонами 2 см. Репчатый лук мелко рубим. Обжариваем мясо и лук в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.

Капусту тонко шинкуем.

Добавляем капусту к мясу, солим. Добавляем по щепотке смесь перцев, кориандр и тмин. Всё перемешиваем, оставляем на огне минут на пять.

Добавляем к капусте и мясу половинки желтых слив. Снимаем блюдо с огня.

Перекладываем всё в порционные горшочки, достаточно плотно утрамбовывая.

Для хлебной корочки свежее куриное яйцо слегка взболтаем. Бородинский хлеб измельчим в крошку с помощью блендера.

Смешаем яйцо и хлебную крошку.

Переложим хлебную крошку в горшочки, распределяя по всей поверхности и также плотно утрамбовывая.

Добавим в горшочки зелень петрушки.

Укроем хлебную корочку сверху ломтиком сыра или посыпем её сыром тертым. И в таком виде, не закрывая крышками, отправляем горшочки в духовку на средний огонь.