Description

Горшочки со свининой и капустой
Не знаю, как кого, а меня осенью всегда посещает депрессия. Но я уже давно научилась бороться с осенней хандрой. И вот вам рецепт. Добавляем в жизнь побольше творчества, всяческих вкусностей и немного адреналина. И поэтому я не смогла не поучаствовать в конкурсе "Осеннее танго". Заодно и мужа порадовала сытным осенним блюдом.

Ingredients

  • Свинина

    500 г

  • Капуста белокочанная

    400 г

  • Слива

    100 г

  • Лук репчатый

    100 г

  • Сыр твердый

    75 г

  • Хлеб

    150 г

  • Соль

  • Кориандр

  • Тмин

  • Смесь перцев

  • Петрушка

  • Масло растительное

  • Яйцо куриное

    1 шт

Cooking

step-0
Свинину нарезаем кубиками со сторонами 2 см. Репчатый лук мелко рубим. Обжариваем мясо и лук в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.
step-1
Капусту тонко шинкуем.
step-2
Добавляем капусту к мясу, солим. Добавляем по щепотке смесь перцев, кориандр и тмин. Всё перемешиваем, оставляем на огне минут на пять.
step-3
Добавляем к капусте и мясу половинки желтых слив. Снимаем блюдо с огня.
step-4
Перекладываем всё в порционные горшочки, достаточно плотно утрамбовывая.
step-5
Для хлебной корочки свежее куриное яйцо слегка взболтаем. Бородинский хлеб измельчим в крошку с помощью блендера.
step-6
Смешаем яйцо и хлебную крошку.
step-7
Переложим хлебную крошку в горшочки, распределяя по всей поверхности и также плотно утрамбовывая.
step-8
Добавим в горшочки зелень петрушки.
step-9
Укроем хлебную корочку сверху ломтиком сыра или посыпем её сыром тертым. И в таком виде, не закрывая крышками, отправляем горшочки в духовку на средний огонь.
step-10
Через 45 минут подаем горшочки к столу.
step-11
А это горшочек в разобранном виде - хлебная корочка, нежное мясо и слегка хрустящая капуста с приятной кислинкой. [b]Приятного аппетита![/b]
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.