Описание

Мясные зразы
Это как раз тот самый раз, когда ничего не пришлось придумывать. Именно такие зразы делала бабушка, потом мама и вот теперь я. Надеюсь, что дочь тоже будет их готовить. Конечно, небольшие изменения я привнесла, но именно небольшие. А огурчики "6 Соток хрустящие" только подчеркнули вкус любимого блюда. Готовим?

Ингредиенты

  • Говядина

    500 г

  • Свинина

    300 г

  • Хлеб

    200 г

  • Сливки

    150 мл

  • Яйцо куриное

    1 шт

  • Соль

  • Перец черный

  • Огурец

    4 шт

  • Яйцо куриное

    2 шт

  • Лук зеленый

    1 пуч.

  • Крупа манная

    4 ст. л.

  • Масло растительное

    3 ст. л.

Приготовление

step-0
Говядину и свинину пропустить через мясорубку.
step-1
Белый черствый хлеб замочить в сливках или молоке. Также пропустить через мясорубку
step-2
К фаршу добавить яйцо, соль, перец. Вымешивать фарш до тех пор, пока он не станет отходить от рук и стенок посуды.
step-3
Для начинки мелко порубить сваренные вкрутую яйца и зеленый лук.
step-4
Хрустящие огурчики порезать мелкими кубиками
step-5
Смешать огурчики с луком и яйцами.
step-6
На лепешку из фарша выложить немного начинки (я леплю крупные зразы с 1 ст. л. начинки)
step-7
Защипать края, придавая зразам продолговатую форму.
step-8
Обвалять зразы в манной крупе или панировочных сухарях.
step-9
Зразы выложить на доску и поставить в холодильник на часок.
step-10
Разогреть в сковороде растительное масла, обжарить зразы до готовности.
step-11
Или обжарить, чтобы схватилась лишь корочка, затем выложить зразы на противень и довести до готовности при 180 градусах 30-40 минут, в зависимости от величины изделий.
step-12
Подавать с любым любимым гарниром или просто с овощами.
step-13
Приятного аппетита!!!
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.