Description
Это как раз тот самый раз, когда ничего не пришлось придумывать. Именно такие зразы делала бабушка, потом мама и вот теперь я. Надеюсь, что дочь тоже будет их готовить. Конечно, небольшие изменения я привнесла, но именно небольшие. А огурчики "6 Соток хрустящие" только подчеркнули вкус любимого блюда. Готовим?
Ingredients
-
Говядина
500 г
-
Свинина
300 г
-
Хлеб
200 г
-
Сливки
150 мл
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Соль
-
Перец черный
-
Огурец
4 шт
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Лук зеленый
1 пуч.
-
Крупа манная
4 ст. л.
-
Масло растительное
3 ст. л.
Cooking
Говядину и свинину пропустить через мясорубку.
Белый черствый хлеб замочить в сливках или молоке. Также пропустить через мясорубку
К фаршу добавить яйцо, соль, перец. Вымешивать фарш до тех пор, пока он не станет отходить от рук и стенок посуды.
Для начинки мелко порубить сваренные вкрутую яйца и зеленый лук.
Хрустящие огурчики порезать мелкими кубиками
Смешать огурчики с луком и яйцами.
На лепешку из фарша выложить немного начинки (я леплю крупные зразы с 1 ст. л. начинки)
Защипать края, придавая зразам продолговатую форму.
Обвалять зразы в манной крупе или панировочных сухарях.
Зразы выложить на доску и поставить в холодильник на часок.
Разогреть в сковороде растительное масла, обжарить зразы до готовности.
Или обжарить, чтобы схватилась лишь корочка, затем выложить зразы на противень и довести до готовности при 180 градусах 30-40 минут, в зависимости от величины изделий.
Подавать с любым любимым гарниром или просто с овощами.
Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.