Мясной рулет "Первомай"

Описание

Завтра Первое Мая, так хочется на природу, но погода нас не балует, и по прогнозу на всю неделю дожди. Поэтому решила дома приготовить блюдо из маринованного фарша и со вкусом копчeностей, которое хоть немного создаст иллюзию загородного отдыха.

Ингредиенты

Фарш мясной

1 кг
Бекон

250 г
Лук репчатый

1 шт
Чеснок

2 зуб.
Яйцо куриное

7 шт
Томатная паста

1 ст. л.
Горчица

1 ст. л.
Перец черный
Соль
Орех мускатный
Укроп

1 пуч.
Сухари панировочные

2 ст. л.
Вода

100 мл

Приготовление

Для приготовления рулета я брала смешанный фарш из свинины и говядины и сырокопчёный бекон.

Приготавливаем лук, чеснок, укроп, яйца, горчицу, томатную пасту, панировочные сухари, соль, молотый чёрный перец, минеральную воду, мускатный орех.

Измельчаем чеснок, лук и укроп, можно мелко нарезать, но я для быстроты использовала блендер.

Мелко нарезаем варено-копчёный бекон.

К фаршу добавляем измельчённые лук, чеснок, укроп, бекон, а также яйца, горчицу, томатную пасту, панировочные сухари, по щепотке соли, молотого чёрного перца, мускатного ореха, минеральную воду.

Тщательно вымешиваем фарш около 15 минут и ставим в холодильник на 2 часа.

Берём удобную для запекания форму (я брала с отверстием посередине). Выкладываем форму сырокопчёным беконом.

Отвариваем вкрутую яйца. На бекон выкладываем часть фарша. И на фарш выкладываем яйца.

Сверху яиц выкладываем остатки фарша. И прикрываем пластинками бекона. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час. Затем вытаскиваем форму, переворачиваем на блюдо и ставим ещё на 30 минут до румяного запекания.