Тесто картофельное

Описание

Для выпечки в духовке и хлебопечке. Пробовала делать тесто с картофельными хлопьями - вкусно, но все равно не то. Все-таки натуральные продукты - есть натуральные, и вкус выпечки совсем другой. Тесто очень увеличивается в объеме. Выпечка рыхлая, пористая, вкуснючая.

Ингредиенты

Картофель

300 г
Молоко

250 г
Яйцо куриное

1 шт
Соль

1.5 ч. л.
Сахар

1 ст. л.
Маргарин

50 г
Мука пшеничная

600 г
Майоран

1 ч. л.
Дрожжи

50 г

Приготовление

Картофель чистим, моем, варим (я варю в микроволновке - режу на мелкие кусочки, заливаю кипятком и варю 10 минут) Молоко нагреваем, чтобы было теплое - градусов 35-40

Картофель измельчаем в пюре, добавляем маргарин, яйцо, все перемешиваем в однородную массу

В теплом молоке разводим дрожжи, сахар, соль и соединяем с картофельной массой, перемешиваем

Добавляем муку, сухой майоран и замешиваем однородное тесто (месим минут 5), подсыпаем сверху мукой, накрываем полотенцем и ставим в теплое место, чтобы наше тесточко подошло, делаем две обминки.

Делим на булочки, раскладываем на противень, даем им подняться минут 30, смазываем яйцом, или молоком, или чаем - кому что нравится, можно посыпать сезамом или тмином.