Описание

Скальцонья
Скальцонья - это нежное постное рассыпчатое печенье с ореховой начинкой. Рецепт этого печенья я узнала благодаря Наташе (natapit). Готовить очень просто, получается вкусно.

Ингредиенты

  • Крахмал

    2 ст. л.

  • Варенье

    5 ст. л.

  • Мед

    3 ст. л.

  • Орехи грецкие

    1 стакан

  • Сахар

    0.5 ч. л.

  • Разрыхлитель теста

    0.75 ч. л.

  • Сок апельсиновый

    140 мл

  • Коньяк

    80 мл

  • Масло растительное

    120 мл

  • Сахарная пудра

    3 ст. л.

  • Корица

    0.5 ч. л.

  • Мука пшеничная

    400 г

Приготовление

step-0
Из апельсинов выжать сок. Мне потребовалось 2 апельсина. Соединить его с водкой, маслом. Добавить муку, сахар, соль, разрыхлитель и замесить тесто. Муки может потребоваться и немного больше. Тесто должно быть нежным, приятным в работе.
step-1
Измельчить орехи в кофемолке, смешать их с медом, абрикосовым вареньем и корицей. Добавить крахмал.
step-2
Тесто разделить примерно на 30 равных частей. Каждую часть руками растянуть в форме круга не очень тонко, добавить 1 ч. л. начинки.
step-3
Залепить в виде вареника. Сложить на лист и выпекать в духовке минут 30-35 при темп. около 180 гр. Ориентируйтесь по своей духовке.
step-4
Горячее печенье рекомендуется сбрызнуть цветочной водой, но у меня такой не было. Сбрызнула кипяченой водой с медом. Остудить, обсыпать сахарной пудрой.
step-5
Приятного аппетита!
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.