Фруктовые пончики

Описание

Пышные, сладкие пончики, с кусочками груши и яблока. Рецепт этого блюда был размещен на сайте в 2008 году пользователем elena_110 под названием "Пончики фруктовые", и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски".

Ингредиенты

Дрожжи

2 ч. л.
Сахар

4 ст. л.
Молоко

0.66 стакан
Вода

0.333 стакан
Яйцо куриное

1 шт
Масло сливочное

50 г
Соль
Мука пшеничная
Яблоко

2 шт
Груша

2 шт
Корица

1 ч. л.
Сахарная пудра
Масло растительное

Приготовление

В теплом молоке развести дрожжи и сахар. Оставить на 5 -10 минут. Добавить растопленный маргарин, воду, соль и яйцо. Перемешать. Постепенно добавляя муку, замесить эластичное тесто. Тесто не должно быть крутым, оно должно оставаться мягким. Смазать чашку маслом, положить тесто и оставить для подъема на 1 - 1, 5 часа.

Пока подходит тесто, фрукты очистить и нарезать кубиками.

Потомить 5-7 мин. с добавлением сахара и корицы.

Тесто разделить на 13 частей.

Раскатать лепёшку, на середину выложить столовую ложку начинки.

Собрать края, хорошо залепить. Перевернуть пончик, немного приплюснуть. Оставить пончики в тепле на 10 мин.

Жарить в большом количестве масла, на среднем огне. Желательно накрывать крышкой. Выкладывать пончики на салфетку, чтобы стекло лишнее масло. Посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Комментарии и отзывы