Описание
Очень вкусный супчик. Идеален для диеты. Очень доступные продукты и легко готовится.
Ингредиенты
-
Лук красный
1 шт
-
Кабачок
2 шт
-
Картофель
1 шт
-
Бульон
4 стакан
-
Карри
1 ч. л.
-
Масло растительное
2 ст. л.
-
Специи
Приготовление
Измельченный лук потушить немного на растительном масле, пока не станет мягким.
Цуккини нарезать на равные части.
Добавить цуккини к луку и потушить несколько минут.
Картофель нарезать так же на равные части (немного мельче, чем ломтики цуккини, т. к. картофель дольше вариться).
Картофель добавить к цуккини, еще потушить несколько минут.
Чайную ложку карри-пасты (можно 1/2 чайной ложки), добавить к цуккини и картофелю, хорошенько помешать, чтобы паста равномерно распределилась и еще потушить пару минут.
Влить к овощам куриный или овощной бульон.
Посолить, поперчить и довести до кипения. После того, как закипит, уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить минут 20.
Снять с огня и пюрировать блендером до однородного состояния.
Супчик готов! Можно подавать в сухариками.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.