Закусочные картофельные кексы

Описание

Собираясь на пикник, часто встает вопрос - что взять с собой перекусить? Закусочные кексы в этом смысле - беспроигрышный вариант! Да и просто для летнего завтрака или ужина они хороши!

Ингредиенты

Яйцо куриное

2 шт
Соевый соус

2 ст. л.
Сахар

1 ст. л.
Сметана

180 г
Масло растительное

5 ст. л.
Горчица

2 ч. л.
Картофель

150 г
Салями

150 г
Лук зеленый

1 пуч.
Сыр твердый

100 г
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Мука пшеничная

250 г

Приготовление

Смешайте яйца с сахаром, соевым соусом "Киккоман" и сметаной

Нарежьте мелко салями и зеленый лук, натрите сыр

Сырой картофель натрите на терке

Добавьте это все к яичной смеси, прибавьте горчицу и растительное масло

Добавьте муку и разрыхлитель, перемешайте

Разложите тесто по формочкам для кекса

Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке до сухой спички. У меня кексы пеклись 20 минут - ориентируйтесь по своей духовке

Для красоты я смазала верхушки майонезом и украсила зеленью и редисом. Если брать кексы на пикник - можно просто сложить их в контейнер, а майонез и зелень взять с собой по желанию.

Комментарии и отзывы