Описание
Пикантные кусочки курицы с остро-сладкими овощами под сырной шапочкой, и все это подано не в традиционной кукурузной лепешке, а в нежных кукурузных панкейках. Блюдо получается очень вкусным и очень сытным.
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
80 г
-
Мука кукурузная
80 г
-
Сахар
2 ч. л.
-
Соль
0.5 ч. л.
-
Разрыхлитель теста
1 ч. л.
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Молоко
160 мл
-
Масло растительное
1 ч. л.
-
Филе куриное
1 шт
-
Лечо
150 г
-
Лук репчатый
2 шт
-
Сыр голландский
50 г
-
Масло растительное
2 ст. л.
-
Соль
-
Приправа
Приготовление
Приготовить ингредиенты для теста.
В миске смешать два вида муки, разрыхлитель, соль и сахар.
Добавить молоко и яйцо. Перемешать венчиком.
Добавить масло ТМ "Олейна", перемешать, оставить на 10 минут.
На сухой сковороде выпечь не толстые панкейки. Из этой порции у меня вышло 5 штук.
Куриное филе посолить, можно приправить любимыми специями.
Сковороду с маслом (1 ст. л.) хорошенько нагреть, выложить филе.
Поджарить с двух сторон. Накрыть крышкой, довести до готовности на маленьком огне.
Лук нарезать тонкими полукольцами, сыр натереть на мелкой терке.
Обжарить лук на масле (1 ст. л.) до мягкости, добавить лечо и потушить одну минуту.
Курицу нарезать брусочками.
Остается только собрать все вместе.
На середину панкейка выложить две ложки овощей, сверху кусочки курицы и тертый сыр.
Сложить все панкейки в подходящую форму. Поставить в горячую духовку на 5-7 минут, чтобы сыр расплавился. Подавать сразу же в горячем виде. Приятного аппетита.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.