Панкейки а-ля "Такос"

Description

Пикантные кусочки курицы с остро-сладкими овощами под сырной шапочкой, и все это подано не в традиционной кукурузной лепешке, а в нежных кукурузных панкейках. Блюдо получается очень вкусным и очень сытным.

Ingredients

Мука пшеничная

80 г
Мука кукурузная

80 г
Сахар

2 ч. л.
Соль

0.5 ч. л.
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Яйцо куриное

1 шт
Молоко

160 мл
Масло растительное

1 ч. л.
Филе куриное

1 шт
Лечо

150 г
Лук репчатый

2 шт
Сыр голландский

50 г
Масло растительное

2 ст. л.
Соль
Приправа

Cooking

Приготовить ингредиенты для теста.

В миске смешать два вида муки, разрыхлитель, соль и сахар.

Добавить молоко и яйцо. Перемешать венчиком.

Добавить масло ТМ "Олейна", перемешать, оставить на 10 минут.

На сухой сковороде выпечь не толстые панкейки. Из этой порции у меня вышло 5 штук.

Куриное филе посолить, можно приправить любимыми специями.

Сковороду с маслом (1 ст. л.) хорошенько нагреть, выложить филе.

Поджарить с двух сторон. Накрыть крышкой, довести до готовности на маленьком огне.

Лук нарезать тонкими полукольцами, сыр натереть на мелкой терке.

Обжарить лук на масле (1 ст. л.) до мягкости, добавить лечо и потушить одну минуту.

Курицу нарезать брусочками.

Остается только собрать все вместе.

На середину панкейка выложить две ложки овощей, сверху кусочки курицы и тертый сыр.

Сложить все панкейки в подходящую форму. Поставить в горячую духовку на 5-7 минут, чтобы сыр расплавился. Подавать сразу же в горячем виде. Приятного аппетита.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review