Описание
Шакшука - еврейская яичница на тушеных овощах. Это острый вариант с перцем чили - муж в восторге, теперь придется почаще ее делать. В оригинальном рецепте нет спагетти (как выдал поиск).
Ингредиенты
-
Яйцо куриное
4 шт
-
Лук репчатый
2 шт
-
Чеснок
2 дол.
-
Помидор
500 г
-
Перец болгарский
2 шт
-
Перец чили
1 шт
-
Соус
1 ч. л.
-
Масло растительное
2 ст. л.
-
Перец черный
-
Сахар
Приготовление
Лук мелко порезать
Перец чили и болгарский освободить от семян и перегородок. Болгарский порезать кубиками, чили - колечками
У помидор сделать надрез крест-накрест, обдать кипятком, снять кожицу и порезать кубиками.
На умеренном огне разогреть масло и поджарить лук. Добавить щепотку сахара, все перцы и обжарить несколько минут.
Добавить помидоры, соус чили и тушить 20-25 минут, пока почти вся жидкость не испариться
Ложкой сделать углубления в овощах и выпустить в них яйца, белок слегка вмешать в смесь. Не перемешивая, приправить солью и специями по вкусу. Держать на огне пока яйца не будут готовы.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.