Закусочка из капусты

Описание

Напоминает овощные голубцы, но в маринаде и поострее, кто любит!

Ингредиенты

Капуста белокочанная

1 вилок
Морковь

4 шт
Свекла

1 шт
Чеснок

5 зуб.
Соль
Зелень
Перец черный

Приготовление

Капусту распотрошить, как на голубцы. Отварить в подсоленной воде (но чтобы не очень мягкая была).

Морковь и свеклу натереть на терке (средняя). Чеснок выдавить на чесночнице. Зелень мелко порубить.

Соединить морковь, свеклу, чеснок и зелень, посолить, поперчить, перемешать хорошенько. В капустный лист завернуть немного "фарша", как голубец и укладывать в кастрюлю.

Приготовить рассол из расчета: на 1 л воды кипяченой (можно использовать ту, в которой отваривали листья капусты)- 1 ст. л. соли. Залить наши голубчики рассолом и дать настояться 2-3 дня.

Комментарии и отзывы