Пышки-малышки

Описание

Чудесный, быстрый рецепт мягких булочек для утреннего чаепития в выходной.

Ингредиенты

Мука пшеничная

2.5 стакан
Творог

200 г
Дрожжи

1 упаковка
Яйцо куриное

1 шт
Сахар
Вода

0.75 стакан
Масло растительное

1 ст. л.
Ванилин
Желток яичный

1 шт

Приготовление

Подготовить продукты, чтобы все было под рукой.

Налить в стакан 5 ст. л. тёплой воды, положить 1 ст. л. сахара, размешать. Всыпать сухие дрожжи, дать постоять до появления шапочки. Включить духовку на 150°С.

Смешать творог, яйцо, оставшиеся воду и сахар, ванилин и растительное масло.

Влить дрожжи,

Просеять муку

И замесить мягкое тесто. Выключить духовку. Завернуть миску в большое махровое полотенце и поставить в духовку. На подход теста уходит около 15-25 минут. Тесто должно увеличиться примерно в два раза.

На стол насыпать муки и выложить тесто. Промесить, подсыпая муку, пока тесто не перестанет приставать к столу и рукам, но, стараясь излишне не забивать мукой. Оно должно остаться достаточно мягким. Муки может уйти больше или меньше, это зависит от влажности творога и величины яйца.

Включить духовку на 200*С. Разрезать тесто на 20 кусочков и подкатать в шарики.

Противень застелить пергаментом и слегка смазать маслом. Можно использовать силиконовый коврик, тогда смазывать не надо.

Далее простор для фантазии. Можно испечь булочки без начинки. Выложить булочки, смазать желтком, посыпать маком или кунжутом и поставить в духовку на 15 минут.