Морковный суп с овсяными хлопьями

Описание

Супец нежнейший и очень полезный. Быстро готовится.

Ингредиенты

Морковь

600 г
Лук репчатый

1 шт
Бульон

600 г
Чеснок

1 зуб.
Соль
Перец черный
Хлопья овсяные

3 ст. л.
Масло сливочное

2 ст. л.
Петрушка

Приготовление

Помоем и почистим луковицу, морковь, чеснок. Мелко нарезаем лук, чеснок. Морковь колечками режем. У меня была крупных размеров морковь, я нарезала мельче. Пассируем на сливочном масле лук и чеснок до прозрачного цвета.

После добавляем бульон (я мешала овощной с мясным), туда же кидаем морковь и овсяные хлопья. Мешаем, доводим до кипения и варим минут 15.

После супчик превращаем в пюре с помощью блендера, солим и перчим по вкусу.

Из-за морковки супчик сладковат, поэтому я солила его больше.

Украшаем петрушкой свежей или сушеной. По рецепту в тарелочку еще кладут стружку миндаля жареного. Подавать супчик можно с белым подсушенным хлебом, но я люблю черный, тоже очень вкусно!